หมูก้อน

1. นำ สามเกลอเสมอใจ น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำตาล คนให้เข้ากัน 
2. นำหมูสับ เครื่องปรุงรสทั้งหมด และหอมใหญ่สับ (ถ้าใส่) มาคลุกเคล้าให้เข้ากัน 
3. ตั้งน้ำมันไฟกลาง แล้วนำหมูสับที่หมักแล้ว มาปั้นเป็นก้อนตามใจชอบ แล้วนำลงไปทอด จนสีทั้งก้อน ออกสีน้ำตาลอ่อน เป็นอันสวยงาม 

(เวลาปั้นอย่าปั้นเป็นก้อนกลมๆใหญ่ๆ แนะนำให้ปั้น กลมๆแล้วกดให้แบนนิดๆคล้ายทอดมันข้างในจะสุกง่ายกว่า)