น้ำ | 1.3 ลิตร |
อบเชยคั่ว | 1 แท่ง |
ลูกกระวานคั่ว | 2 g |
ลูกผักชีคั่ว | 2 g |
โป๊ยกั๊กคั่ว | 6 g |
สามเกลอเสมอใจ | 20 g |
น้ำมันหอย | 55 g |
ซีอิ๊ว | 30 g |
ซอสปรุงรสฝาเขียว | 30 g |
น้ำตาลปี๊ป | 80 g |
หมู 3 ชั้น (ลอกหนังออก) | 200 g |
ไข่ไก่ (ต้มสุก) | 2 ฟอง |
ซีอิ๊วดำ | 20 g |
น้ำมัน | 25 g |
![](https://tepafoods.com/wp-content/uploads/2021/09/palo-hero.jpg)
ไข่พะโล้
อันนี้น้องที่รู้จักทำขาหมูขายให้สูตรเรามา เป็นสูตรไข่พะโล้หวานหอมกลมกล่อมฉบับหมูคาราเมลแบบไม่ใส่ผงพะโล้ ใครจะดัดแปลงใส่ขาหมูคากิลงไปเลยก็ได้ ลองแล้วอร่อยเยิ้มมาก
10 นาที
Prep Time
60 นาที
Cook Time
2-3
Serves
Ingredients
How to Cook
![](https://tepafoods.com/wp-content/uploads/2021/10/palo-2-1024x683.jpg)
1. นำอบเชย ลูกกระวาน ลูกผักชี โป๊ยกั๊ก นำมาคั่วไฟอ่อนๆจนมีกลิ่นหอม แล้วห่อผ้าขาวบางไว้
2. ตั้งน้ำมัน นำสามเกลอเสมอใจ ลงไปผัดจนหอม ใส่หมู3ชั้น ตามลงไปผัดจนเกือบสุก และใส่น้ำลงไป
3. นำเครื่องเทศที่ห่อไว้ หย่อนลงไป ตามด้วย น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส น้ำตาลปี๊ป
![](https://tepafoods.com/wp-content/uploads/2021/10/palo-3-1024x683.jpg)
4. เคี่ยวต่อจนหมูนุ่ม ประมาน 40-50นาที (ไฟอ่อน) พอหมูนุ่มได้ที่ปิดไฟ ใส่ไข่ไก่ที่ต้มสุกแล้วลงไปเป็นอันเสร็จ