| น้ำ | 1.3 ลิตร |
| อบเชยคั่ว | 1 แท่ง |
| ลูกกระวานคั่ว | 2 g |
| ลูกผักชีคั่ว | 2 g |
| โป๊ยกั๊กคั่ว | 6 g |
| สามเกลอเสมอใจ | 20 g |
| น้ำมันหอย | 55 g |
| ซีอิ๊ว | 30 g |
| ซอสปรุงรสฝาเขียว | 30 g |
| น้ำตาลปี๊ป | 80 g |
| หมู 3 ชั้น (ลอกหนังออก) | 200 g |
| ไข่ไก่ (ต้มสุก) | 2 ฟอง |
| ซีอิ๊วดำ | 20 g |
| น้ำมัน | 25 g |
ไข่พะโล้
อันนี้น้องที่รู้จักทำขาหมูขายให้สูตรเรามา เป็นสูตรไข่พะโล้หวานหอมกลมกล่อมฉบับหมูคาราเมลแบบไม่ใส่ผงพะโล้ ใครจะดัดแปลงใส่ขาหมูคากิลงไปเลยก็ได้ ลองแล้วอร่อยเยิ้มมาก
10 นาที
Prep Time
60 นาที
Cook Time
2-3
Serves
Ingredients
How to Cook
1. นำอบเชย ลูกกระวาน ลูกผักชี โป๊ยกั๊ก นำมาคั่วไฟอ่อนๆจนมีกลิ่นหอม แล้วห่อผ้าขาวบางไว้
2. ตั้งน้ำมัน นำสามเกลอเสมอใจ ลงไปผัดจนหอม ใส่หมู3ชั้น ตามลงไปผัดจนเกือบสุก และใส่น้ำลงไป
3. นำเครื่องเทศที่ห่อไว้ หย่อนลงไป ตามด้วย น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส น้ำตาลปี๊ป
4. เคี่ยวต่อจนหมูนุ่ม ประมาน 40-50นาที (ไฟอ่อน) พอหมูนุ่มได้ที่ปิดไฟ ใส่ไข่ไก่ที่ต้มสุกแล้วลงไปเป็นอันเสร็จ
