ขนมปังหน้าหมู + น้ำอาจาด

อาหารว่างที่กินแล้วอิ่ม กินได้ไม่หยุด กินได้เรื่อยๆ รับรองว่าสูตรนี้ไม่อมน้ำมัน มาพร้อมสูตรน้ำอาจาดถูกปากทุกคนแน่นอน

30 นาที

Prep Time

15 นาที

Cook Time

2-3

Serves

Ingredients

ขนมปังตากแห้ง (ตัด4) 5 แผ่น
หมูสับ 200 g
สามเกลอเสมอใจ 17 g
ซีอิ๊วขาว 10 g
น้ำมันหอย 10 g
น้ำตาล 5 g
ไข่ไก่ 1 ฟอง
แป้งข้าวโพด 10 g
น้ำส้มสายชู 100 g
น้ำตาลทรายขาว 100 g
แตงกวา 3 ลูก
พริกชี้ฟ้าแดง 2 ลูก
หอมแดง 10 ลูก
ผักชี แต่งหน้า
เกลือ 5 g
น้ำเปล่า 50 g

How to Cook

  1. นำขนมตัดแบ่ง4 แล้วนำไปเข้าเตาอบ ไฟ 150 องศา ประมาน 10 นาที (การตากขนมปังให้แห้ง จะทำให้ขนมปังไม่อมน้ำมัน)
  2. หมักหมูโดยการนำ สามเกลอเสมอใจ ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย น้ำตาล แป้งข้าวโพด และไข่ไก่ 1/2ฟอง คลุกเคล้าให้เข้ากัน
  3. ตั้งน้ำมัน สำหรับทอด ใช้ไฟกลาง ระหว่างรอ นำหมูที่หมักแล้วไป วางบนหน้าขนมปัง และนำไข่อีก1/2ฟองที่เหลือนำมาทาบนหน้าหมู ก่อนทอด (ถ้าอยากให้สวยให้ใส่ผักชีโป๊ะหน้าหมู 1 ใบ)
  4. พอน้ำมันร้อนกำลังดี นำ หน้าที่มีหมูลงไปทอดก่อน สัก 1-2 นาที และกลับด้าน ทอดจนมีสีเหลืองทอง ตักใส่ตะแกรงให้สะเด็ดน้ำมัน จัดจานเสริฟ เป็นอันเสร็จ

ขั้นตอนการทำ น้ำอาจาด

  1. นำน้ำส้มสายชู น้ำตาลทราย น้ำ เกลือ ใส่หม้อตั้งจนเดือดแล้วปิดไฟ พักจนเย็น
  2. ระหว่างรอน้ำอาจาดเย็น หั่นแตงกวา พริกชี้ฟ้า และซอยหอมแดง  ใส่น้ำอาจาดตอนเย็นแล้ว
    (ตกแต่งด้วยผักชี เป็นอันเสร็จ)

 
Shopping cart
-
+
Subtotal
฿140.00
Total
฿190.00
Continue shopping