ขนมปังหน้าหมู + น้ำอาจาด

1. นำขนมตัดแบ่ง4 แล้วนำไปเข้าเตาอบ ไฟ 150 องศา ประมาน 10 นาที (การตากขนมปังให้แห้ง จะทำให้ขนมปังไม่อมน้ำมัน)
2. หมักหมูโดยการนำ สามเกลอเสมอใจ ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย น้ำตาล แป้งข้าวโพด และไข่ไก่ 1/2ฟอง คลุกเคล้าให้เข้ากัน
3. ตั้งน้ำมัน สำหรับทอด ใช้ไฟกลาง ระหว่างรอ นำหมูที่หมักแล้วไป วางบนหน้าขนมปัง และนำไข่อีก1/2ฟองที่เหลือนำมาทาบนหน้าหมู ก่อนทอด (ถ้าอยากให้สวยให้ใส่ผักชีโป๊ะหน้าหมู 1 ใบ)
4. พอน้ำมันร้อนกำลังดี นำ หน้าที่มีหมูลงไปทอดก่อน สัก 1-2 นาที และกลับด้าน ทอดจนมีสีเหลืองทอง ตักใส่ตะแกรงให้สะเด็ดน้ำมัน จัดจานเสริฟ เป็นอันเสร็จ

ขั้นตอนการทำ น้ำอาจาด

1. นำน้ำส้มสายชู น้ำตาลทราย น้ำ เกลือ ใส่หม้อตั้งจนเดือดแล้วปิดไฟ พักจนเย็น
2. ระหว่างรอน้ำอาจาดเย็น หั่นแตงกวา พริกชี้ฟ้า และซอยหอมแดง  ใส่น้ำอาจาดตอนเย็นแล้ว
   (ตกแต่งด้วยผักชี เป็นอันเสร็จ)