กุ้งทอดกระเทียม

1. นำกุ้งมาทำความสะอาดปอกเปลือกแค่เฉพาะตรงตัว เก็บหัวให้ติดกับตัวไว้ เอาขี้ออกจากหลัง และใช้กรรไกร ตัดแต่งหัวกุ้ง และซับให้แห้ง

2. ตั้งน้ำมัน ให้ร้อน และนำกุ้งลงไปทอดให้พอสุก เสร็จแล้วนำขึ้นมาพักไว้ก่อน

3. ตั้งกะทะใส่น้ำมันนิดหน่อย แล้วนำกระเทียมกับสามเกลอเสมอใจ ลงไปผัดจนมีกลิ่นหอม และใส่เครื่องปรุงทั้งหมดลงไปผัดต่อ พอทุกอย่างเข้ากันดี นำกุ้งที่ทอดแล้ว ลงไปคลุกเคล้าให้ ซอสเคลือบตัวกุ้งทั้งหมด เสร็จแล้วนำไปจัดจาน ตกแต่งด้วย กระเทียมเจียวและผักชี